La Carte du Restaurant

Ardoises à Partager

• Tapas : Serrano, Chorizo, Fromage de Brebis, Guindillas, Cornichons 17,50€
• Déclinaison de Truite des Pyrénées : Effeuillés de Truite, Rillettes de Truite, Crème Ciboulette Acidulée.                                                                                                     17,50€
• Foie Gras Maison, toast pain brioché, chutney sucré.                                           17,00
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Entrées

• Poêlée de Gambas : Gambas au Beurre Persillé, Salade 17€
• Demi-Camembert : Camembert Rôti, Grenailles, Salade 16€
• Pâté de Porc Noir de Bigorre aux cêpes, Salade, Guindillas, Cornichons 17€
• La Bigourdane : Salade, Gésiers de Volaille, Magret Fumé, Manchon de Canard 16€

Plats

• Tartare de Bœuf préparé, Frites, Salade 19€
• Magret de Canard entier, Grenailles, Légumes du Moment, Sauce Vigneronne 24€
• Truite des Pyrénées : Filet de Truite, Grenailles, Légumes du Moment, Crème Ciboulette Acidulée 21€
• Pièce du Boucher du Moment (selon arrivage), Frites, Salade, Sauce Vigneronne 21€
• Burger bigourdan, boeuf, oignons confits, ventrèche, fromage de pays, tomates, cornichons, salade, sauce burger, frites          22€

Suggestion du Chef

• Bavette, Frites, Salade 19€
• Cassoulet du Sud Ouest, Salade.                                    21€                 

Suppléments

• Salade Verte 3,50€
• Portion de Frites 5€

Assiette de Fromage de Dominique Chourré (Col du Soulor)

• Fromage mixte et Fromage de Chèvre accompagné de sa Confiture de Cerise Noire 10€

Desserts Maison

• Tiramisu revisité : Mascarpone, Poire, Biscuit Crumble, Nutella 8,50€
• La Pyrénéenne : Tourte des Pyrénées aux Myrtilles, Glace Myrtille, Crème Chantilly 8,50€
• Baba au Rhum : Savarin Imbibé de Rhum, Glace Malaga, crème chantilly 8,50€
• Crème Brûlée à la Vanille.                                                                                             8,50€
• Fondant au chocolat, glace, chantilly8,50€
• Supplément Crème Chantilly, Chocolat Chaud.                                                         1,20€

Glaces

• Vanille, Chocolat, Myrtille, Malaga, Citron Vert, fraise
• Une boule 3€
• Deux boules 5€

Menu Enfant 10€

• Boisson Menu Enfant
• Steak Frites
• Glace Une Boule au Choix